Mis on etüülmetüülsulfiidi?

‌Etüülmetüülsulfiid‌, tuntud ka kui metüül etüülsulfiid, on keemiline valem C3H8S ja molekulmass 76,16. Etüülmetüülsulfiid on värvitu vedelik, mis ei lahustu vees, kuid lahustub orgaanilistes lahustites nagu etanool ja eeter.

Füüsilised omadused

Tihedus: 0,827 g/cm3

Keemispunkt: 63,2 ° C kiirusel 760 mmHg [1]

Aururõhk: 186 mmHg temperatuuril 25 ° C

‌Refractive Index‌: N20/D 1.440‌4

‌ Loolial‌: lahustumatu vees, lahustuv etanoolis, eetris ja kloroformis

Kasutus

Spetsiaalsete keemiliste omaduste tõttu kasutatakse seda orgaanilise sünteesi korral sageli reaktsiooni vaheühendina.Etüülmetüülsulfiidikasutatakse peamiselt orgaanilises sünteesis ja igapäevaste maitsete valmistamisel. Lisaks kasutatakse seda laialdaselt ka igapäevastes maitsetes, et anda toodetele konkreetne aroom.