Veevaba sidrunhape, keemiline valem C6H8O7, on värvitu kristalne tahke aine. See on valge kristalne pulber, mis on valmistatud kergetes tingimustes (tavaliselt kerge kuumuse ja rõhuga), vees lahustuv ja happeline.
1. Toidu lisaained: veevaba sidrunhapet kasutatakse toiduainete töötlemisel sageli happesuse regulaatorina, mis võib tõsta toidu happesust ja parandada maitset.
2. Farmaatsiatooted: farmaatsiatööstuses kasutatakse veevaba sidrunhapet laialdaselt ravimite preparaatides ja ravimite tootmisprotsessides.
3. Kosmeetika: antioksüdantsete omaduste tõttu kasutatakse veevaba sidrunhapet ka kosmeetikas ja isikliku hügieeni toodetes.
Sünteesitee tutvustus
Veevaba sidrunhapet sünteesitakse peamiselt sahharoosi või glükoosi kääritamise ja oksüdeerimise teel. Esiteks muudetakse sahharoos või glükoos sidrunhappeks, dehüdreeritakse sobivates tingimustes ja saadakse veevaba sidrunhappe kristallid.
Vältige sissehingamist: Hingamisteede kahjustamise vältimiseks vältige kasutamise ajal veevaba sidrunhappe pulbri sissehingamist.
Vältida kokkupuudet naha ja silmadega: Veevaba sidrunhape on teatud määral söövitav. Vältige selle kasutamisel otsest kokkupuudet naha ja silmadega. Juhuslikul kokkupuutel loputage koheselt rohke veega ja pöörduge arsti poole.
Transport: Lekke vältimiseks hoidke transportimise ajal nii palju kui võimalik tugevat vibratsiooni ja pakendi kahjustamist. Märgistamine ja pakendamine peab toimuma vastavalt asjakohastele eeskirjadele.
Säilitamine: Veevaba sidrunhapet tuleb hoida kuivas, hästi ventileeritavas kohas, eemal tulest ja kõrgest temperatuurist. Samal ajal tuleks seda hoida tuleohtlikest materjalidest ja oksüdeerijatest eemal. Säilitusaeg ei tohiks üldjuhul ületada kahte aastat.
Ülaltoodud sissejuhatuse kaudu mõistame veevaba sidrunhappe põhiomadusi, peamisi kasutusviise, sünteesiteid, ettevaatusabinõusid ja asjakohast teavet veevaba sidrunhappe transportimise ja ladustamise kohta. Kasutamisel ja käsitsemisel tuleb seda rangelt järgida vastavalt asjakohastele ohutusprotseduuridele, et tagada inimeste ja keskkonna ohutus.
